2.3.2006 - Mayonezli patates salatası

Vermiş olduğum patates salatası tarifine zevkinize göre mısır,kornişon turşu ve sosis ekleyebilirsiniz tamamen ağız tadınıza evdeki malzemelere bağlı.

Malzemeler:

• 3-4 haşlanmış patates
• 1 havuç
• 1 salatalık
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 3 kaşık mayonez
• tuz,karabiber

Yapılışı:

1. Patatesleri rendeleyin veya patates ezeceği ile ezin.
2. Rendelenmiş havuç ve salatalığı ekleyin karıştırın.
3. Diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.

Afiyet olsun...

16.2.2006 - Mercimek köftesi

       MALZEMELER:

• 1 bardak ince bulgur
• 2 bardak mercimek
• 4 bardak su
• 1 kuru soğan
• 2 kaşık margarin veya sıvı yağı
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1/2 demet yeşil soğan(ince doğranmış)
• 1/2 demet maydanoz(ince doğranmış)
• 2 çay kaşığı tuz
• 5 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 limonun suyu
• 1-2 kaşık nar ekşisi

       YAPILIŞI:

1. Soğanı rendeleyip yağda soteliyoruz,salçaları ilave edip karıştırıp altını kapatıyoruz.
2. Mercimeğe suyu ilave edip sararıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
3. Bulguru ilave edelim ve kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim.
4. Salçalı soğanı koyalım ve karıştıralım sonra yeşillikleri limon suyunu,nar ekşisini ve baharatları koyalım ve güzelce yoğuralım.
5. Köfte şekli verip kıvırcık ile döşenmiş servis tabağına dizelim.

    AFİYET OLSUN...